Daniela Čačić Kenjerić

Transcription

1 Izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić Životopis, znanstvena, nastavna i stručna djelatnost OSOBNE INFORMACIJE Daniela Čačić Kenjerić Franje Kuhača, 20,, 31000, Hrvatska daniela.kenjeric@ptfos.hr Spol ženski Datum rođenja 13/11/1976 Državljanstvo hrvatsko RADNO ISKUSTVO Izvanredni profesor Prehrambeno-tehnološki, Franje Kuhača 20, 31000, Hrvatska Voditelj diplomskog studija Znanost o hrani i nutricionizam na kom je ujedno i nositelj kolegija Instrumentalne metode I, Cjeloživotna prehrana i Procjena prehrane i epidemiologija, te nastavnik na kolegiju Funkcionalna hrana i dodaci prehrani. Voditelj programa Zdravlje iz tanjura u okviru programa cjeloživotnog obrazovanja. Nositelj kolegija Specifičnosti prehrane u različitim fazama života i kolegija Prehrana sportaša te suizvođač kolegija Redukcijske i personalizirane dijete na poslijediplomskom specijalističkom studiju Nutricionizam. Suizvođač kolegija Nutricionizam na poslijediplomskom specijalističkom studiju Sigurnost i kvaliteta hrane. Djelatnost ili sektor Znanost i visoko obrazovanje Docent Prehrambeno-tehnološki, Franje Kuhača 20, 31000, Hrvatska Suizvođač više kolegija iz područja analitike hrane i prehrane i nutricionizma Djelatnost ili sektor Znanost i visoko obrazovanje Asistent, znanstveni novak Prehrambeno-tehnološki, Franje Kuhača 20, 31000, Hrvatska Izvođenje vježbi i seminara Djelatnost ili sektor Znanost i visoko obrazovanje OBRAZOVANJE I OSPOSOBLJAVANJE 14. listopada Award in Training Skills and Practice Razina 3 (UK klasifikacija) Telford College of Arts and Technology (TCAT), Telford, UK

2 Trener prijenos znanja i vještina u radu s pojedincima i/ili malim skupinama 20. srpnja Doktorat iz područja biotehničkih znanosti, znanstvenog polja prehrambena tehnologija Prehrambeno-biotehnološki Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska Naziv rada: Određivanje botaničkog podrijetla nekih vrsta monoflornog meda na temelju flavonidnog profila dobivenog RP-HPLC metodom Razina 8.2. (HKO) Razina 8 (EQF) Razina 3 (QF- EHEA) 13. lipnja Diplomirani inženjer prehrambene tehnologije Razina 7.1 (HKO) Razina 7 (EQF) Razina 2 (QF- EHEA) Prehrambeno tehnološki Sveučilišta J.J. Strossmayera u u,, Hrvatska Naziv rada: Istraživanje dodataka na bazi ugljikohidrata na kvalitetu proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa OSOBNE VJEŠTINE Materinski jezik Hrvatski Ostali jezici RAZUMIJEVANJE GOVOR PISANJE Slušanje Čitanje Govorna interakcija Govorna produkcija Engleski jezik C2 C2 C2 C2 C2 Njemački jezik B1 B1 A2 A2 A2 Stupnjevi: A1/2: Početnik - B1/2: Samostalni korisnik - C1/2 Iskusni korisnik Zajednički europski referentni okvir za jezike Komunikacijske vještine Organizacijske / rukovoditeljske vještine dobre komunikacijske vještine stečene tijekom rada na mjestu nastavnika i suradnika na različitim tipovima nacionalnih i međunarodnih projekata Od Predstojnik Zavoda za ispitivanje hrane i prehrane Od Voditelj diplomskog studija Znanost o hrani i nutricionizam Od Predsjednik Povjerenstva za praćenje i osiguranje kvalitete visokog obrazovanja na Prehrambeno-tehnološkom u Od Voditelj programa cjeloživotnog učenja Zdravlje iz tanjura Od Zamjenik predsjednika Etičkog povjerenstva za znanstveno istraživački rad Prehrambeno-tehnološkog a vođenje studenata u izradi završnih, diplomskih, specijalističkih i doktorskih radova Poslovne vještine dobro vladanje postupcima tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti

3 Računalne vještine dobro vladanje alatima Microsoft Office (sposobnosti stečene kroz informalno obrazovanje) dobro vladanje aplikacijama grafičkog dizajna (Corel) (sposobnosti stečene kroz informalno obrazovanje) dobro vladanje programom Statistica (sposobnosti stečene kroz informalno obrazovanje) osnovno poznavanje aplikacija za izradu on-line anketnih upitnika (sposobnosti stečene kroz neformalno i informalno obrazovanje) Vozačka dozvola B DODATNE INFORMACIJE

4 Područje znanstveno-stručnog interesa Prehrana specifičnih dobnih skupina, prehrana sportaša, sigurnost i kvaliteta hrane i prehrane Izdanja Projekti Seminari/edukacije Priznanja i nagrade Članstva Pregled znanstvenih i stručnih publikacija dostupan na poveznici: Nacionalni znanstveno istraživački projekti Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja; glavni istraživač dr. sc. Milena L. Mandić, red. prof.; od godine , Kakvoća i sigurnost hrane i prehrane; glavni istraživač dr. sc. Milena L. Mandić, red. prof.; od godine , Nutritivno-toksični aspekti hrane i prehrane; glavni istraživač dr. sc. Milena L. Mandić, red. prof.; od godine Tehnologijski projekti TP-02/ Istraživanje metoda za nedvojbenu identifikaciju meda; glavni istraživač dr. sc. Milena L. Mandić, red. prof.; od godine VIP projekti Botaničko porijeklo i kakvoća mediteranskih medova; glavni istraživač dr. sc. Dragan Bubalo, doc.; od godine Stručni projekti Razvoj upitnika za procjenu prehrambenih navika na području RH; Hrvatska agencija za hranu, godine Bilateralni međunarodni projekti Bilateralni hrvatsko-makedonski projekt Identifikacija botaničkog podrijetla i analiza kemijskih parametara meda s područja Hrvatske i Makedonije, glavni istraživač dr. sc. Ljiljana Primorac, izv. prof.od godine TEMPUS projekti Tempus Project No Higher Education Learning Partnerships (HELP); godine Comunicating Food Science, FP7 projekt MAITRE,, Hrvatska, Metodologija anketnog istraživanja, GISKO,, Hrvatska, Good Practice and Training Development, Telford College of Arts and Technology, Telford, UK, Production and Use of Food Composition Data in Nutrition, Wageningen university, Wageningen, The Netherlands, Godišnja nagrada Akademije Tehničkih Znanosti Hrvatske (HATZ) za mlade znanstvenike Vera Johanides za godinu (za ostvaren zamjetan osobni znanstveni i stručni napredak te zapaženi doprinos u tehničkom području). Društvo kemičara i tehnologa

5 Izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić A. ZNANSTVENA DJELATNOST A. 1 KVALIFIKACIJSKI RADOVI A Doktorski rad Određivanje botaničkog podrijetla nekih vrsta monoflornog meda na temelju flavonoidnog profila dobivenog RP- HPLC metodom. 20. srpnja Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki. A. 2. POPIS OBJAVLJENIH ZNANSTVENIH RADOVA A Znanstveni radovi iz skupine a1 1. Perl, A.; Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Klapec, T.; Kenjerić, D.; Mandić, M. (2003): Dietary fibre intake in eastern Croatia as determined by an enzymatic-gravimetric method in duplicated portions. Eur Food Res Technol. 217: CC: Accession Number 727DX Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Klapec, T.; Folivarski, K.; Perl, A.; Kenjerić, D. (2003): Fat and fatty acids intake of adults in eastern Croatia. Nutr Res. 23: CC: Accession number 735RH Mandić-Puljek, M.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Kenjerić, D. (2005): Calcium intake, food sources and seasonal variations in eastern Croatia. Coll.Antropol. 29: CC: Accession number 000JG Mandić, M.L.; Primorac, LJ.; Kenjerić, D.; Bubalo, D.; Perl, A.; Flanjak, I. (2006): Characterisation of Oak Mistletoe and Common Thistle Honeys by Physicochemical, Sensory and Melissopalynology Parameters. Deut Lebensm- Rundsch. 102: CC: Accession number 051RA Kenjerić, D.; Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Bubalo, D.; Perl Pirički, A.; Flanjak, I. (2006) Dalmatian sage (Salvia officinalis L.) honey characterisation. Deut Lebensm-Rundsch. 102: CC: Accession number TN Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Bubalo, D.; Perl, A. (2007): Flavonoid profile of Robinia honeys produced in Croatia. Food Chem. 102: CC: Accession number VZ Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Čačić, F. (2008) Flavonoid pattern of sage (Salvia officinalis, L.) unifloral honey. Food Chem. 110: CC: Accession number BB Primorac, Lj.; Bubalo, D.; Kenjerić, D.; Flanjak, I.; Perl Pirički, A.; Mandić, M.L. (2008) Pollen spectrum and physicochemical characteristics of Croatian Mediterranean multifloral honeys. Deut Lebensm-Rundsch. 104: CC: Accession number GE Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Mandić-Puljek, M.; Perl, A. (2008): Intake of some vitamins among clinically healthy adults from continental part of Croatia estimated by 24-hours recall. Int J Food Sci Nutr. 59: CC: Accession number UH Čačić Kenjerić, F.; Mannino, S.; Benedetti, S.; Primorac, Lj.; Čačić Kenjerić, D. (2009): Honey botanical origin determination by electronic nose. J Apic Res. 48:

6 CC: Accession number MC Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Perl Pirički, A. (2009) Intake of some minerals in healthy adult volunteers from eastern Croatia. Int J Food Sci Nutr. 60(S5): CC: Accession number BW Mandić, Z.; Perl Pirički, A.; Kenjerić, D.; Haničar, B.; Tanasić, I. (2010) Breast vs. bottle: differences in the growth of Croatian infants. Matern. Child Nutr. Accession Number: WOS: ; CC: CCC: Primorac, Lj.; Flanjak, I.; Kenjerić, D.; Bubalo, D.; Topolnjak, Z. (2011) Specific Rotation and Carbohydrate Profile of Croatian Unifloral Honeys. Czech J Food Sci. 29(5): Accession Number: WOS: ; CCC: Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Nedeljko, M. (2011) Is fad diet a quick fix? An observational study in a Croatian student group. Periodicum Bilogorum. 113(3): Accession Number: WOS: Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. (2013) Iron bioavailability in daily meals of pregnant women. Journal of Food and Nutrition Research. Published online 18 September A Znanstveni radovi iz skupine a2 1. Kenjerić, D.; Primorac, Lj.; Bubalo, D.; Čačić, F.; Corn, I. (2009): Palynological and physicochemical characterisation of Croatian honeys Christs thorn (Paliurus spina christy Mill) honey. JCEA. 9(4): Čačić, F.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Benedetti, S.; Mandić, M.L. (2009): Application of electronic nose in honey geographical origin characterisation. JCEA. 10(1): Primorac, Lj.; Angelkov, B.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Nedeljko, M.; Flanjak, I.; Perl Pirički, A.; Arapčeska, M. (2009): Comparison of the Croatian and Macedonian honeydew honey. JCEA 10(3): Perl Pirički, A.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Primorac, Lj. (2009): Food patterns in intake of dietary fibre in small group of Croatian adults. Croatian Journal of Food Science and Technology. 1(1):8-14. CAB Direct Abstracts: Record Number: Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. (2013): Intake of tannic acid from tea and coffee as a risk factor for low iron bioavailability in pregnant women. Food in Health and Disease. 3(1): A Znanstveni radovi iz skupine a3 1. Perl, A.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Klapec, T.; Kenjerić, D. Cereals in Nutrition of Adults in Eastern Croatia. U: Proceedings of International Congress FLOUR BREAD `03. Ž.Ugarčić-Hardi, 4 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Faculty of Food Technology,, Croatia, May 2004.; pp ISBN Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: International Association for Cereal Science and Technology (ICC) 2. Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Kenjerić, D. Quality Evaluation of Honey from Market, U: Proceedings of the 2nd Central European Meeting, 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Ur. Karlović, D.; Zagreb, Croatia, 2005.; pp ISBN

7 Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: European Society of Agricultural Engineers (EurAgEng) 3. Perl, A., Mandić, M.L., Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Adam Perl, M. Dietary fibres and their food sources in the nutrition of student population, U: Proceedings of 3rd International Congress FLOUR BREAD `05. 5th Croatian Congress of Cereal Technologists, Ur. Ugarčić-Hardi, Ž.;, Croatia, 2006.; pp ISBN Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: International Association for Cereal Science and Technology (ICC) 4. Perl Pirički, A.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Cereals as source of vitamins and minerals, U: Proceedings of 4 th International Congress FLOUR BREAD `07. 6th Croatian Congress of Cereal Technologists, Ur. Ugarčić-Hardi, Ž.;, Croatia, 2008.; pp ISBN Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: International Association for Cereal Science and Technology (ICC) 5. Čačić Kenjerić, D.; Banjari, I.; Mandić, M.L.; Nedeljko, M.; Vojvodić, S. Iron content in bakery products determined with AOAC method. U: Proceedings of 5 th International Congress FLOUR BREAD `09. 7 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Ur. Ugarčić-Hardi, Ž.;, Croatia, 2010.; pp ISBN Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: International Association for Cereal Science and Technology (ICC) 6. Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Čačić, F. Flavonoids in Croatian Chestnut (Castanea sativa) honey. U: Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13 th Ružička days, Ur. Šubarić, D.;, Croatia, 2011.; pp ISBN (PTF): ; ISBN (HDKI): Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: European Federation of Food Science and Technology (EFFOST) 7. Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Cereals and their products as source of energy and nutrients in early pregnancy. U: Proceedings of 6 th International Congress FLOUR BREAD `11. 8 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Ur. Koceva Komlenić, D.;, Croatia, 2012.; pp ISSN Organizator/suorganizator međunarodnog znanstvenog skupa: International Association for Cereal Science and Technology (ICC) A Znanstveni radovi recenzirani i objavljeni u Zborniku radova s domaćeg znanstvenog skupa 1. Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Klapec, T.; Kenjerić, D.; Jakobek, L. (2002): Topljiva i netopljiva vlakna u prehrani odraslih osječkog područja. U: Živković, R.; Ebling, Z.; Jurčić, Z., urednici, Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici,, travanj 27., 2002; str , Akademija medicinskih znanosti Hrvatske. 2. Bubalo, D.; Dražić, M.M.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Kezić, N. Botanical origin of honeys from Adriatic region. U: Animal Husbandry, Zbornik radova sa 41. hrvatskog i 1. međunarodnog Znanstveni simpozij Agronoma, Ur. Jovanovac, S.; Kovačević, V.; : Poljoprivredni, Sveučilište J.J. Strossmayer,

8 A SUDJELOVANJE NA ZNANSTVENIM SKUPOVIMA A Sudjelovanje na međunarodnim znanstvenim skupovima 1. Klapec T.; Mandić M.L.; Perl A.; Primorac Lj.; Ćavar S.; Kenjerić D. On the role of selenium in the etiology of endemic nephropathy in Croatia. 17 th International Congress of Nutrition, Vienna, August Mandić M.L.; Primorac Lj.; Klapec T.; Perl A.; Kenjerić D. A review of quality of nutrition in Croatia. 17 th International Congress of Nutrition, Vienna, August Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Klapec, T.; Kenjerić, D. Contribution of cereals and other food groups to dietary fibre intake. International Congress FLOUR BREAD `01. 3 rd Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, studeni , Perl, A.; Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Klapec, T.; Kenjerić, D. Seasonal variations in daily dietary fiber intake. 1 st Central European Congress on Food and Nutrition, 2 nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, Ljubljana, rujan , Mandić, M.; Perl, A.; Kenjerić, D.; Šatalić, Z. Calcium Nutrition and Osteoporosis. 4 th International Conference of PHD Students, Miskolc, August , Perl, A.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D. Comparison of Methods for Determination of Crude and Dietary Fibre. 4 th International Conference of PHD Students, Miskolc, August , Čačić, F.; Kenjerić, D. Application of Conductive Polymer Composite Sensors on Honey Odour and Botanic Profiling. 4 th International Conference of PHD Students, Miskolc, August , Kenjerić, D.; Primorac, Lj.; Čačić, F.; Perl, A. HPLC Flavonoid Profiles and Identification of Unifloral Honeys. 4 th International Conference of PHD Students, Miskolc, August , Mandić, M.L.; Perl, A.; Klapec, T.; Mandić, M.; Kenjerić, D. Calcium and Phosphorus Intake, Seasonal Variations and Food Sources. 9 th European Nutrition Conference, Rome, October 1-4., Perl, A.; Perl, M.A.; Mandić, M.L.; Klapec, T.; Kenjerić, D.; Mandić, M. Dietary Fibre Nutrition of Cardiovascular Patients. 9 th European Nutrition Conference, Rome, October 1-4., Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Klapec, T.; Perl, A. Honey as a Natural Source of Flavonoid Antioxidants. 9 th European Nutrition Conference, Rome, October 1-4., Perl, A.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Klapec, T.; Kenjerić, D. Cereals in Nutrition of Adults in Eastern Croatia. International Congress FLOUR BREAD `03. 4 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, studeni , Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Perl, A.; Klapec, T. Quality of Croatian Honeys and the New Way of Botanical Origin Determination. Integrated Systems for Agri-Food Production, Timisoara, November 20-22, Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Primorac, Lj.; Bubalo, D.; Perl, A. Pollen Analysis and Phenolic Profile of some Mediterranean Types of Honey. 2 nd Central European Congress on Food, Budapest, April 26-28, Nedić Tiban, N.; Kopjar, M.; Babić, J.; Kenjerić, D. Some Quality Parameters of Selected Croatian Honeys, 2 nd Central European Congress on Food, Budapest, April 26-28, Perl, A.; Mandić, M.L.; Adam Perl, M.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D. Eating patterns and Obesity in Croatian Adults, 13 th European Congress on Obesity, Prague, May 26-29, Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Perl, A.; Mandić, M.; Kenjerić, D. Obesity and Calcium intake in Croatia, 13 th European Congress on Obesity, Prague, May 26-29, Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Kenjerić, D. Quality Evaluation of Honey from Market, 2 nd Central European Meeting, 5 th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Opatija, October 17-20, Perl, A., Mandić, M.L., Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Adam Perl, M. Dietary fibres and their food sources in the nutrition of student population, 3 rd International Congress FLOUR BREAD `05. 5 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, October 26-29, Perl, A.; Primorac, Lj.; Mandić, M.; Kenjerić, D. Differences in dietary intake among Croatian adults with relationship to overweight status, 6 th International Conference on Dietary Assessment Methods, Complementary advances in diet and physical activity assessment methodologies, Copenhagen, April 27-29, Kenjerić, D.; Primorac, Lj.; Mandić-Puljek, M.; Perl, A.; Mandić, M.L. Vitamins intake in Eastern Croatian adults estimated by 24-hours recall, 6 th International Conference on Dietary Assessment Methods, Complementary advances in diet and physical activity assessment methodologies, Copenhagen, April 27-29, 2006.

9 22. Primorac, Lj.; Bubalo, D.; Kenjerić, D.; Perl Pirički, A.; Flanjak, I.; Mandić, M.L. Pollen spectrum and physicochemical attributes of Croatian Mediterranean multifloral honeys, Second European Conference of Apidology 2006, Prague, September 10-14, Čačić, F.; Mannino, S.; Benedetti, S.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Perl, A. Determination of botanical and geographical honey origin by electronic nose, Second European Conference of Apidology 2006, Prague, September 10-14, Bubalo, D.; Dražić, M.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Kezić, N. Botanical origin of honeys from Adriatic region. 41 st Croatian & 1 st International Symposium on Agriculture, Opatija, Croatia, February 13-17, Mandić, M.L.; Perl Pirički, A.; Čačić Kenjerić, D.; Primorac, Lj. Differences in consumption of fruits and vegetables among normal and overweight participants estimated by 24-hours recall, EGEA IV The Role of Fruit and Vegetables in the fight against obesity, Brussels, April 17-19, Mandić, M.L.; Perl Pirički, A.; Tanasić, I.; Kenjerić, D. Pregnancy weight gain and social factors in relation to infant birth weight and growth, 15 th European Congress on Obesity ECO 2007, Budapest, April 22-25, Int J Obes.2007;31(suppl 1):S Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Perl Pirički, A.; Primorac, Lj. Intake of Minerals in Croatian Adults, 10 th European nutriton conference, Paris, July 10-13, Ann Nutr Metab 2007;51(suppl 1): Perl Pirički, A.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Cereals as source of vitamins and minerals, 4 th International Congress FLOUR BREAD `07. 6 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, October 24-27, Strelec Dučak, A.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D. Nutritional status, chronic noncommunicable diseases and lifestyle of Croatian adults as determined by an on-line questionnaire. 16 th European Congress on Obesity ECO 2008, Geneva, Switzerland, May 14-17, Mandić, Z.; Perl Pirički, A.; Kenjerić, D.; Haničar, B.; Tanasić, I. Feeding mode and differences in the growth of Croatian infants, 16 th European Congress on Obesity ECO 2008, Geneva, Switzerland, May 14-17, Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Faddy crash diets in student population. 16 th European Congress on Obesity ECO 2008, Geneva, Switzerland, May 14-17, Primorac, Lj.; Angelkov, B.; Mandić, M.L.; Kenjerić, D.; Perl Pirički, A.; Flanjak, I.; Nedeljko, M.; Arapčeska, M. Comparison of the Croatian and Macedonian Honeydew honey. 4 th Central European Congress on Food, 6 th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists, Cavtat, Croatia, May, Banjari, I.; Čačić Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Consumption pattern of fruit and vegetables in adult population from eastern Croatia. 4 th Central European Congress on Food, 6 th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists, Cavtat, Croatia, May, Kenjerić, D.; Nedeljko, M.; Mandić, M.; Banjari, I. Weight status assessment and its misclassification. 17 th European Congress on Obesity ECO 2009, Amsterdam, The Netherlands, 6-9 May Kenjerić, D.; Banjari, I.; Mandić, M.; Nedeljko, M. Individuals classification according to BMI and BIA assessments. 17 th European Congress on Obesity ECO 2009, Amsterdam, The Netherlands, 6-9 May Mandić, M.L.; Kalpić, S.; Kenjerić, D.; Nedeljko, M.; Banjari, I. Dietary and lifestyle habits of Croatian adolescents. 7 th International Conference on Diet and Activity Methods, Diet and Physical Activity Assessment: From the Individual to the Environment, Washington, DC, USA, 5-7 June Čačić Kenjerić, D.; Banjari, I.; Mandić, M.L.; Nedeljko, M.; Vojvodić, S. Iron content in bakery products determined with AOAC method. 5 th International Congress FLOUR BREAD `09. 7 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, October 21-23, Primorac, Lj.; Flanjak, I.; Kenjerić, D.; Bubalo, D.; Topolnjak, Z. Specific rotation and carbohydrate profile of Croatian unifloral honey. 5 th Central European Congress on Food, Bratislava, Slovakia, May, Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Bilić, M.; Alderson, M. Trainings for life. 13 th Ružička days, Vukovar, Croatia, September, Kenjerić, D.; Mandić, M.L.; Primorac, Lj.; Čačić, F. Flavonoids in Croatian Chestnut (Castanea sativa) honey. 13 th Ružička days, Vukovar, Croatia, September, Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. maternal preconceptional body weight, pregnancy weight gain and delivery outcome. 18 th European Congress on Obesity ECO 2011, Istanbul, Turkey, May, Krešić, G.; Dujmović, M.; Mandić, M.L.; Delaš, I.; Čačić Kenjerić, D. Changes in maternal dietary intake and fatty acid composition of breast milk during six months of lactation. 7 th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Opatija, Croatia, September, Banjari, I.; Čačić Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Cereals and their products as source of energy and nutrients in early pregnancy. 6 th International Congress FLOUR BREAD `09. 8 th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, October 12-14, 2011.

10 44. Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M.L. Nutritional intake and iron blood status in first trimester of pregnancy. 11 th European Nutrition Conference (FENS), Madrid, Spain, October, Banjari, I.; Kenjerić, D.; Mandić, M. Intake of tannic acid from tea and coffee as a risk factor for iron bioavailability in pregnant women. 14 th Ružička days, Vukovar, Croatia, September, Flanjak, I.; Primorac, Lj.; Kenjerić, D.; Bilić, B. Physicochemical characteristics and antioxidant capacity of everlasting Helychrysum italicum (Roth) G. Don., honey. 48 th Croatian and 8 th International Symposium on Agriculture, Dubrovnik, Croatia, February Kenjerić, D.; Šarić, T.; Mandić, M.L.; Banjari, I. Obesity and cardiovascular diseases in adults and elderly in Croatia. 20 th European Congress on Obesity ECO 2013, Liverpool, UK, May, Banjari, I.; Kenjerić, D.; Glavaš, M.; Leko, J. Incidence of gestosis in pregnant women from Eastern Croatia. 31 st International Symposium on Diabetes and Nutrition, Dubrovnik, Croatia, June Kenjerić, D.; Divković, I.; Banjari, I.; Mandić, M.L. Quality of nutrition in elderly nursing home residents. IUNS 20 th International Congress of Nutrition, Granada, Spain, September 15-20, Ann Nutr Metab 2013;63(suppl 1): Kenjerić, D.; Šarić, T.; Mandić, M.L.; Banjari, I. Dietary habits and cardiovascular diseases in adults and elderly in Croatia. IUNS 20 th International Congress of Nutrition, Granada, Spain, September 15-20, Ann Nutr Metab 2013;63(suppl 1):574. A Sudjelovanje na nacionalnim znanstvenim skupovima 1. Perl A., Primorac Lj., Mandić M.L., Klapec T., Kenjerić D. Pregled metoda za određivanje prehrambenih vlakana. 17 hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera,, lipanj Primorac, Lj.; Mandić, M.L.; Perl, A.; Klapec, T.; Kenjerić, D.; Jakobek, L. Topljiva i netopljiva vlakna u prehrani odraslih osječkog područja. Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici,, 27. travanj Čačić Kenjerić D., Banjari I., Mandić M.L., Nedeljko M., Glavaš A. Unos željeza različitim vrstama pekarskih proizvoda. XII Ružičkini dani, Vukovar, rujan 2008.

11 A. 3. ZNANSTVENI PROJEKTI A Nacionalni znanstveni projekti A Sudjelovanje na nacionalnim znanstvenim projektima Br. Naziv Funkcija na projektu Naručitelj Trajanje Nutritivno-toksični aspekti hrane i prehrane suradnik MZT RH Kakvoća i sigurnost hrane i prehrane suradnik MZT RH Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja A Međunarodni znanstveni projekti A Sudjelovanje na međunarodnim znanstvenim projektima suradnik MZOŠ RH Br. Naziv Identifikacija botaničkog podrijetla i analiza kemijskih parametara meda s područja Hrvatske i Makedonije Funkcija na projektu suradnik Naručitelj MZOŠ RH Ministarstvo znanosti R Makedonije Trajanje A. 4. MENTORSTVO A Diplomski rad Mentor: Br. Ime i prezime kandidata Naslov teme 1. Ivan Corn Fizikalno-kemijski parametri i sastav peluda meda drače 2. Gradinjan Maja Ugljikohidrati niskog glikemičkog indeksa 3. Horvat Željka Suplementi u sportaša: utjecaj na zdravlje i povećanje tjelesne sposobnosti 4. Gvozdanović Andrea 5. Dobrijević Zorana Karakteristike najčešće upotrebljavanih dodataka prehrani u sportaša Izvori željeza u prehrani vegetarijanaca 6. Bešvir Vedrana Riblje ulje kao dodatak prehrani Datum Sveučilište obrane Fakultet Listopad Listopad Listopad Listopad Listopad 2008.

12 7. Škoro Vedrana Prednosti i nedostatci poznatih redukcijekskih dijeta 8. Petrović Ivana Prehrambena vrijednost i kemijski sastav meda Listopad Srpanj Senka Vojvodić Doprinos kruha i peciva unosu željeza Ana Glavaš Pekarski proizvodi kao izvor željeza u prehrani 11. Stojanović Nives Funkcionalna svojstva brusnice 12. Nieder Daria Laktoferin funkcionalna komponenta širokog spektra djelovanja 13. Novoselić Tereza Sadržaj soli u hrani utjecaj na sigurnost hrane i zdravlje ljudi 14. Debelić Ivana Primjena plinske kromatografije u analitici onečišćivača voda 15. Šušnja Mirjana Značenje meda u prehrani 16. Knezović Mirna Alergije na hranu 17. Jakšetić Antonija Voće i vitamin C 18. Filipović Svjetlana Prehrambene i životne navike studentske populacije u Mostaru 19. Smiljanić Jelena Principi prehrane osoba s anoreksijom 20. Musa Marijana Redukcijska dijeta kao lijek za debljinu i pretilost 21. Prkačin Kristina Principi prehrane osoba s bulimijom Travanj Rujan Rujan Rujan Srpanj Rujan Listopad Kolovoz Rujan Rujan Listopad Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki 22. Ljiljana Vinko Sadržaj vitamina C u komercijalnim voćnim sokovima i voću određen HPLC metodom Ivana Divković Kakvoća prehrane u domu za starije osobe Prehrambeno-

13 u Tuzli 24. Cik Martina Funkcionalna svojstva maslinovog ulja 25. Prce Nikolina Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani 26. Vukoja Josipa Utjecaj termičke obrade na energetsku i nutritivnu vrijednost hrane 27. Ćorić Nevena Dileme suvremene prehrane 28. Daria Nieder Procjena prikladnosti fermentiranih mliječnih proizvoda za prehranu osoba s intolerancijom na laktozu 29. Ivana Vukoja Značenje ribe u prehrani A Magistarski rad Mentor: Br. Ime i prezime kandidata Naslov teme 1. Tonka Šarić Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi tehnološki Listopad Rujan Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Rujan Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Rujan Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Rujan Sveučilište u Mostaru (BiH), Agronomski i prehrambenotehnološki Datum Sveučilište obrane Fakultet Član povjerenstva: Ime i Br. prezime kandidata Naslov teme Datum obrane Sveučilište Fakultet 1. Vedran Poljak Procjena sigurnosti aspartame u odnosu na prihvatljiv dnevni unos Tijana Bekeš Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osiječko-Baranjske županije Milosavljević Dragana Ispitivanje znanja o prehrani i prehrambenih navika srednjoškolske populacije Danijela Periš Procjena unosa heterocikličkih aromatskih amina i akrilamida hranom u ženskoj populaciji Tajana Radulić Monitoring energetskih i prehrambenih vrijednosti toplog obroka u dječjim vrtićima Sveučilište u Zagrebu,

14 grada Zadra A Doktorski rad Mentor: Br. Ime i prezime kandidata Naslov teme 1. Ines Banjari Prehrambeni unos i status željeza, te incidencija anemije u trudnica Član povjerenstva: Br. Ime i prezime Naslov teme kandidata 1. Mihela Dujmović Prehrana dojilja i sastav masnih kiselina majčinog mlijeka 2. Huska Jukić Sprečavanje genotoksičnog učinka ohratoksina i aflatoksina B1 ekstraktima vrsta roda Echinacea L. i Castanea Mill. 3. Natalija Uršulin Makro i mikro elementi u karakterizaciji Trstenjak bagremovog meda 4. Ivana Flanjak Antioksidativni kapacitet meda i promjene tijekom procesiranja i skladištenja 5. Mila Arapčeska Biohemiski promeni vo masno-kiselinskot status na mlekoto kaj visoko mlečni kravi od holštajn friziska ras vo zavisnost od odredeni fiziološki uslovi Prehrambenobiotehnološki Datum Sveučilište obrane Fakultet Sveučilište u Zagrebu, Prehrambenobiotehnološki Datum Sveučilište obrane Fakultet PTF PTF PTF PTF Travanj Prirodoslovnomatematički Skopje, FYROM A. 5. ZNANSTVENE FUNKCIJE A Član uredničkog odbora znanstvenog časopisa Food in Health and Disease / Hrana u zdravlju i bolesti (2013. ) A Recenzije znanstvenih radova Naziv časopisa/zbornika koji je zatražio recenziju Proceedings of the 42 nd Croatian and 2 nd International symposium on agriculture, Opatija 2007 Br. recenziranih radova Godina International Journal of Food Sciences and Nutrition Proceedings of the 43 rd Croatian and 3r d International symposium on agriculture, Opatija 2008 Proceedings of the 4 th International Congress and 6 th Croatian Congress of Cereal technologists Flour- Bread ' Mljekarstvo Food Science and Technology International International Journal of Envirnomental Analytical Chemistry

15 Technologica Acta Proceedings of the 5 th International Congress and 7 th Croatian Congress of Cereal technologists Flour- Bread ' Food Chemistry Proceedings of the 46 th Croatian and 6 th International symposium on agriculture, Opatija Proceedings of XIII Ružička days Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition Arhiv za higijenu rada i toksikologiju Food Chemistry Proceedings of the 19th Animal Science Days, Primošten, Croatia, Food Chemistry Agricultural and Food Science Croatian Journal of Food Technology and Biotechnology Proceedings of the 23rd International Scientific-Expert Congress on Agriculture and Food Industry International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences A. 6. ZNANSTVENA USAVRŠAVANJA ustanova mjesto godina Telford College of Arts and Technology Good Practice in Training Development workshop (TEMPUS project , HELP) Wageningen University, Division of Human Nutrition, the Netherlands i VUP Food Research Institute, Slovak Republic EuroFIR Course on Production and Use of Food Composition Data in Nutrition (FP6 Network of Exelence, EuroFIR) University of Milan, Italy Department of Food Science and Microbiology, Chemistry Unit (UNIMI) Agricultural University of Wrocław (CEEPUS program) Zavod za javno zdravstvo grada Zagreba, Služba za zdravstvenu ekologiju Telford, UK Bratislava, Slovačka Milano, Italija Wrocław, Poljska Zagreb. Hrvatska A Održana predavanja tijekom boravka na inozemnim sveučilištima/institucijama

16 1. Kenjerić, D.: Principi i primjena HPLC-a u analizi hrane. Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture Skopje, Makedonija, 12. listopada Kenjerić, D.: Primjena HPLC-a u analizi namirnica životinjskog podrijetla. University St. Climent Ohridski - Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences, Bitola, Makedonija, 14. listopada A. 7. ZNANSTVENE NAGRADE I PRIZNANJA Naziv nagrade Institucija godina Godišnja nagrada HATZ za mlade znanstvenike VERA JOHANIDES za godinu Akademija tehničkih znanosti Hrvatske (HATZ) 2009.

17

18 SVEUČILIŠTE JOSIPA JURJA STROSSMAYERA U OSIJEKU PREHRAMBENO- TEHNOLOŠKI FAKULTET OSIJEKU Odbor za izbore u znanstvena, znanstveno-nastavna, nastavna i suradnička zvanja na Prehrambeno-tehnološkom u KLASA: /13-08/01 URBROJ: , Fakultetskom vijeću Prehrambeno-tehnološkog a Sukladno Zakonu o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju (N. N. 123/2003, 198/2003, 105/2004, 174/2004, 46/2007, 63/2011 i 94/2013) i Odluci o nužnim uvjetima za ocjenu nastavne i stručne djelatnosti u postupku izbora u znanstveno-nastavna zvanja (N. N. 106/2006 i 127/2006), Odbor za izbore u znanstvena, znanstveno-nastavna, nastavna i suradnička zvanja na Prehrambeno-tehnološkom u, na svojoj 1. (prvoj) sjednici, akademska 2013./2014. godina, održanoj dana godine, pod točkom 1. dnevnog reda, donijelo je sljedeće Izvješće Stručno povjerenstvo u sastavu prof. dr. sc. Milena Mandić, Prehrambeno-tehnološki predsjednica, prof.dr. sc. Ljiljana Primorac, Prehrambeno-tehnološki član i prof. dr. sc. Irena Colić Barić, Prehrambenobiotehnološki Zagreb - član, imenovano od strane Fakultetskog vijeća po natječaju raspisanom za izbor u znanstvenonastavno zvanje i na radno mjesto redovitog profesora iz znanstvenog područja Biotehničkih znanosti, znanstvenog polja nutricionizma, znanstvene grane znanost o prehrani na Katedri za prehranu, podnijelo je Izvješće (dano u privitku) u kojem je ispravno utvrdilo da jedina pristupnica na natječaj izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić, sukladno Odluci Rektorskog zbora o nužnim uvjetima za ocjenu nastavne i stručne djelatnosti u postupku izbora u znanstveno-nastavna zvanja (N. N. 106/06 i 127/06) ispunjava uvjete za izbor u znanstveno-nastavno zvanje redovite profesorice. Životopis Pristupnica izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić, rođena je godine u Virovitici. Nakon završene osnovne škole upisala je opću gimnaziju u Slatini gdje je maturirala godine s odličnim uspjehom. Prehrambeno-tehnološki u u upisala je 1995/96. akademske godine. Diplomirala je godine obranom diplomskog rada pod nazivom Utjecaj dodataka na bazi ugljikohidrata na proizvode od usitnjenog oblikovanog mesa. U rujnu godine zasnovala je radni odnos u svojstvu znanstvenog novaka na Prehrambeno-tehnološkom u, na nacionalnom znanstvenom projektu. U sklopu CEEPUS programa boravila je godine mjesec dana na Poljoprivrednom sveučilištu u Wrocłavu (Poljska), na Fakultetu prehrambene tehnologije. Tijekom boravka u Poljskoj prisustvovala na trodnevnom modularnom seminaru na temu Organski proizvodi koji je održan u Krakowu pod zajedničkom organizacijom Sveučilišta u Giessenu (Njemačka) i Poljoprivrednog sveučilišta u Krakowu (Poljska), a u sklopu TEMPUS projekta (JEP 14111) European Studies in Agro-Food Sector. Kao aktivni sudionik uključila se u provedbu još tri nacionalna znanstvena projekta. U listopadu godine izabrana je u suradničko zvanje mlađeg asistenta, a u studenom godine u suradničko zvanje asistent. Poslijediplomski

19 znanstveni doktorski studij Prehrambena tehnologija upisala je na Prehrambeno-biotehnološkom u Sveučilišta u Zagrebu. U srpnju godine obranila je doktorski rad pod naslovom Određivanje botaničkog podrijetla nekih vrsta monoflornog meda na temelju flavonoidnog profila dobivenog RP-HPLC metodom, i mentorstvom prof. dr. Milene Mandić. U listopadu godine, po stjecanju stupnja dr. sc. izabrana je u suradničko zvanje viši asistent. Kao istraživač je sudjelovala i na jednom tehnologijskom projektu, jednom VIP projektu, te bilateralnom hrvatskomakedonskom. Slijedeći pozitivno izviješće i odluku Matičnog odbora o izboru u znanstveno zvanje znanstveni suradnik, u studenom godine izabrana je u znanstveno-nastavno zvanje docent. 27. studenog godine na 19. sjednici Matičnog odbora za područje biotehničkih znanosti polje poljoprivrede, šumarstva, drvne tehnologije, biotehnologije i prehrambene tehnologije izabrana je u znanstveno zvanje viši znanstveni suradnik u znanstvenom području Biotehničke znanosti znanstveno polje Prehrambena tehnologija. U znanstveno zvanje znanstveni savjetnik izabrana je 9. studenog godine. Voditeljica je diplomskog studija Znanost o hrani i nutricionizam, zamjenica voditeljice specijalističkog studija Nutricionizam, te voditeljica treninga cjeloživotnog obrazovanja Zdravlje iz tanjura. Predstojnica je Zavoda za ispitivanje hrane i prehrane. Predsjednica je Povjerenstva za praćenje i osiguranje kvalitete visokog obrazovanja na Prehrambeno-tehnološkom u, zamjenica predsjednice Etičkog povjerenstva za znanstveno istraživački rad. Bila je tajnica TEMPUS projekta No (Higher Education Learning Partnerships ). Nastavna djelatnost Tijekom dosadašnjeg perioda zaposlenja (od rujna do danas) izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić sudjelovala/sudjeluje je u izvođenju nastave na Prehrambeno-tehnološkom u na različitim kolegijima u okviru dodiplomskog (Nadzor kakvoće u prehrambenoj industriji, Znanost o prehrani, Ekologija), preddiplomskog (Ekologija, Kontrola kakvoće hrane, Znanost o prehrani, Funkcionalna hrana i prehrambeni dodaci), diplomskog (Instrumentalne metode I, Cjeloživotna prehrana, Procjena prehrane i epidemiologija) i poslijediplomskog studija (Nutricionizam, Specifičnosti prehrane u različitim fazama života, Prehrana sportaša, Redukcijske i personalizirane dijete), te pomagala i vodila studente u izradi završnih, diplomskih i specijalističkih radova, kao i jednog obranjenog doktorskog rada. Također je sudjelovala u pripremi nastavnih planova diplomskog studija Znanost o hrani i nutricionizam i specijalističkog studija Nutricionizam, te uvođenju nastave iz novih kolegija na matičnoj ustanovi. U skladu s Odlukom Rektorskog zbora o nužnim uvijetima za ocjenu nastavne i stručne djelatnosti u postupku izbora u znanstveno-nastavna zvanja razmotreni su i rezultati studentske ocjene rada pristupnice. Prema rezultatima Jedinstvene sveučilišne studentske ankete za akademsku 2011./12. godinu. pristupnica, izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić na kolegiju Funkcionalna hrana i dodaci prehrani na kojem je sudjelovala u izvedbi na diplomskom studiju te akademske godine dobila je ocjenu 4,77 (2/2). Na kolegijima Cjeloživotna prehrana i Procjena prehrane i epidemiologija ocjenjena je u internoj studentskoj anketi Prehrambeno-tehnološkog a s ocjenom 5,0 pri čemu je u ocjenjivanju sudjelovalo 7 od upisanih 11 studenata. Kao vanjski suradnik sudjelovala/sudjeluje u izvođenju nastave iz kolegija Prehrana na Stručnom studiju fizioterapije na Veleučilištu Lavoslav Ružička u Vukovaru, te kolegija Znanost o prehrani na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom u Sveučilišta u Mostaru (BIH). Kao gostujući nastavnik održala je predavanja na Fakultetu biotehničkih znanosti Sveučilišta St. Climent Ohridski u Bitoli (Makedonija), te Poljoprivrednom u Sveučilišta St Cyryli i Methodius u Skopju (Makedonija).

20 Znanstvena djelatnost Izv. prof. dr.sc. Daniela Čačić Kenjerić ima zapaženu znanstvenu aktivnost. Tijekom zaposlenja sudjelovala je kao istraživač u provedbi više znanstvenih projekata. U razdoblju od sudjelovala je kao istraživač na nacionalnim znanstvenim projektima: "Nutritivno-toksični aspekti hrane i prehrane, Dijetetička ispitivanja i zdravstvena ispravnost hrane, Kakvoća i sigurnost hrane i prehrane. Sudjelovala je kao istraživač i na tehnologijskom projektu TP - 01/ pod nazivom "Istraživanje metoda za nedvojbenu identifikaciju meda" ( ) na kojem je glavni istraživač bila prof. dr. Milena Mandić, te bilateralnom hrvatsko-makedonskom projektu "Identifikacija botaničkog podrijetla i analiza kemijskih parametara meda s područja Hrvatske i Makedonije" ( ) čiji je voditelj s hrvatske strane bila prof. dr. Ljiljana Primorac. Od siječnja sudjeluje kao istraživač na novom nacionalnom projektu "Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja (voditelj projekta, prof. dr. Milena Mandić). Rezultate dosadašnjeg rada prezentirala je na četiri domaća znanstvena skupa s ukupno 4 rada i trideset četiri međunarodnih znanstvenih skupova sa ukupno 50 radova. Objavila je 15 radova u međunarodnim časopisima a1 kategorije, 5 radova a2 kategorije, te 7 radova u zbornicima radova s međunarodnih znanstvenih skupova (a3 kategorija). Dobitnica je nagrade HATZ za mlade znanstvenike VERA JOHANIDES za godinu. Stručna djelatnost Pristupnica izv. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić kao istraživač od do godine sudjelovala je u realizaciji VIP projekta Botaničko porijeklo i kakvoća mediteranskih medova financiranom od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva Republike Hrvatske. Voditelj projekta je bio doc. dr. Dragan Bubalo s Agronomskog a u Zagrebu. Objavila je dva stručna rada u zborniku radova s domaćeg stručnog skupa, te održala 4 pozvana predavanja na stručnim skupovima u zemlji i izvan nje. Zapažena znanstvena i stručna aktivnost može se slijediti i kroz 37 recenzija radova za niz skupova i uglednih časopisa (Food Chemistry, International Journal of Food Science and Nutrition, International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences, i drugi).

21 ZADOVOLJENJE NUŽNIH UVJETA ZA OCJENU NASTAVNE I STRUČNE DJELATNOSTI U POSTUPKU IZBORA U ZNANSTVENO-NASTAVNO ZVANJE REDOVITI PROFESOR (Odluka Rektorskog zbora, N.N. 106/06 i 127/06) OPĆI UVJET Pristupnici koji su u postupku reizbora ili izbora u više zvanje moraju priložiti pozitivno ocijenjene rezultate institucijskog istraživanja kvalitete svog nastavnog rada ili pozitivno ocijenjene rezultate studentske ankete, koju provodi visoko učilište. PREDUVJET ISPUNJAVANJE UVJETA Nastavni rad pristupnice ocjenjivan je u studentskim anketama od 2009./2010., 2010./2011., 2011./2012. i 2012./2013. akademske godine, pri čemu je po svim ispitivanim pokazateljima kvalitete rada pristupnica pozitivno ocjenjena. Dokaz: Potvrda Povjerenstva za praćenje i osiguranje kvalitete visokog obrazovanja na Prehrambeno tehnološkom u o rezultatima Sveučilišne studentske ankete za akademsku 2011./2012. I Interne studentske ankete Prehrambenotehnološkog a za akademsku 2012./2013. Prilog 10 U POTPUNOSTI ISPUNJAVA ISPUNJAVANJE UVJETA Da je u svojstvu nastavnika (stalnog ili gostujućeg) na nekom visokom učilištu ukupno izvodio nastavu od barem tristo (600) norma sati. Od izbora u nastavno zvanje docenta sudjelovala u izvođenju nastave (predavanja, vježbi, seminara) na kolegijima: Dodiplomski studij (stari program) - Ekologija (smjer Prehrambeni, smjer Prehrambeno inženjerstvo, smjer Procesno inženjerstvo); 2005/ /08 - Znanost o prehrani (smjer Prehrambeni); 2005/ /07 - Nadzor kakvoće u prehrambenoj industriji (smjer Prehrambeni, smjer Prehrambeno inženjerstvo); 2005/ /07 Preddiplomski studij - Prehrambena tehnologija - Ekologija; 2006/ /11 - Znanost o prehrani; 2006/ /09 - Kontrola kakvoće hrane; 2006/ /08 - Funkcionalna hrana i dodaci prehrani; 2007/08 - Diplomski studij Znanost o hrani i nutricionizam - Instrumentalne metode I; 2008/ Cjeloživotna prehrana; 2009/ Procjena prehrane i epidemiologija; 2011/12 - Poslijediplomski specijalistički studij Sigurnost i kvaliteta hrane - Nutricionizam; 2005/06 - Poslijediplomski specijalistički studij Nutricionizam - Specifičnosti prehrane u različitim fazama života; 2011/12 - Redukcijske i personalizirane dijete; 2011/12

22 - Prehrana sportaša; 2011/12 - Odabrana poglavlja iz prehrambene epidemiologije; 2012/13 - Na drugim visokim učilištima - Prehrana (Veleučilište Lavoslav Ružička u Vukovaru, Stručni studij Fizioterapije); 2006/07 - Znanost o prehrani (Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki, Preddiplomski studij Prehrambena tehnologija); 2008/09 - Ukupna satnica nastave u navedenom razdoblju veća je od tristo (300) norma sati. U POTPUNOSTI ISPUNJAVA OSTALI UVJETI ISPUNJAVANJE UVJETA Da je autor ili koautor dva (2) sveučilišna udžbenika, dvije (2) znanstvene knjige ili dva (2) priručnika, odnosno da je na web stranici visokog učilišta postavio svoja predavanja iz dva (2) kolegija, kao nastavne tekstove koji su pozitivno ocijenjeni od stručnog povjerenstva Da je pod njegovim mentorstvom obranjeno najmanje deset (10) završnih ili diplomskih radova i da je pri tome objavio barem četiri (4) rada u koautorstvu sa studentom Na web stranici a postavljena su predavanja iz svih kolegija na kojima pristupnica ima povjeru nastave. Materijali (kontinuirano u doradi uz dopunu web verzije) su dostupni za kolegije preddiplomskog i diplomskog studija kako slijedi: Instrumentalne metode I (cijeli kolegij) Cijeloživotna prehrana (cijeli kolegij) Procjena prehrane i epidemiologija (cijeli kolegij) Funkcionalna hrana i dodaci prehrani (dio kolegija) Dokaz: Nastavni materijal dostupan na web stranici a ( U POTPUNOSTI ISPUNJAVA Mentor pri izradi - 6 diplomskih radova na PTF-u - 13 završnih radova na PTF-u - 10 završnih radova na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom u Sveučilišta u Mostaru Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija odjeljak A rad a2 kategorije objavljen u koautorstvu sa studentom kojem je bila mentor Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija odjeljak A.2.2., stavka 1 1 rad a3 kategorije objavljen u koautorstvu sa studentom kojem je bila mentor Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija odjeljak A.2.3., stavka 5 1 rad prezentiran u obliku postera na međunarodnom skupu čiji su sažetci publicirani u časopisu a1 kategorije Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija odjeljak A , stavka 49 1 rad prezentiran u obliku postera na nacionalnom skupu čiji su sažetci publicirani zborniku sažetaka nacionalnog skupa

23 Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija odjeljak A , stavka 3 U POTPUNOSTI ISPUNJAVA Da se dokazao kao sposoban mentor/komentor u poslijediplomskom (doktorskom) studiju, što dokazuje objavljivanjem barem dva (2) znanstvena rada u znanstvenom časopisu u koautorstvu sa studentom koji je završio poslijediplomski (doktorski) studij Mentor u poslijediplomskom (doktorskom) studiju dr. sc. Ines Banjari s kojom je objavila 3 rada u znanstvenim časopisima. Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija - odjeljak A odjeljak A.2.1., stavke 14 i 15 - odjeljak A.2.2. stavka 5 U POTPUNOSTI ISPUNJAVA Da je održao najmanje sedam (7) priopćenja na znanstvenim skupovima od toga najmanje četiri (4) priopćenja na međunarodnim znanstvenim skupovima, ili barem jedno pozvano predavanje na međunarodnom znanstvenom skupu Sudjelovala na 34 međunarodna skupa sa ukupno 50 radova, od čega su 3 usmeno prezentirana, te na 4 domaća znanstvena skupa. Dokaz: Prilog 6. Popis publikacija poglavlje A.2.6. U POTPUNOSTI ISPUNJAVA Daje bio najmanje četiri godine član uređivačkog odbora znanstvenog časopisa ili daje bio urednik najmanje dvaju zbornika radova sa znanstvenih skupova ili zbirnih znanstvenih knjiga Član uređivačkog odbora znanstveno-stručnog časopisa za nutricionizam i dijetetiku Hrana u zdravlju i bolesti Dokaz: Impresum časopisa dostupan na poveznici DJELOMIČNO ISPUNJAVA Da je recenzirao barem deset članaka u znanstvenim časopisima Ukupno je recenzirala 37 radova od čega 19 za znanstvene časopise (Food Chemistry, International journal of food sciences and nutrition, Food science and technology, Agricultural and food science,...) i 18 za zbornike radova sa znanstvenih skupova.