Põllumajandusest maailmas. Nastja Pertsjonok, 2009

Transcription

1 Põllumajandusest maailmas Nastja Pertsjonok, 2009

2

3 Põllumajandus

4 Põllumajandus Põllumajandus u aastat tagasi (Türgi, Lähis-Ida)

5 Põllumajandus Toidukasvatamine ei ole lihtne: HEA SAAK = HEA ILM + mullas peab olema piisavalt toitaineid, ei tohi olla liiga palju kahjureid, taimed peavad olema terved, umbrohi ei tohi noori taimi ära lämmatada jne

6 Põllumajandus Põllumajandus võib olla erinev: Tavapõllumajandus Sünteetilised (inimese poolt loodud) kemikaalid ja väetised. Ei esine muidu enamasti looduses sellisel kujul, sellises koguses või sellistes proportsioonides On kemikaale, mis peale kasvatamist jäävad nad mulda ja keskkonda, vahel väga pikka aega pärast seda kui nende töö on juba tehtud. Kuigi sünteetiliste sisendite abil saab (enamasti lühiajaliselt) lahendada paljusid põllumajanduslikke probleeme, et ole mõnend neist sugugi tervislikud keskkonnale ja inimestele.

7 Intensiivne põllumajandus ühe kultuurtaimeliigi jätkuv viljelemine samal maatükil; ainult ühe kultuurtaimeliigi kasvatamine

8 Ekstensiivne põllumajandus Traditsioonilisem ja loodussäästlikum, sageli mahepõllumajandus

9 Põllumajanduse ajalugu Põllumajandus muutus intensiivsemaks 19. saj keskel (mehhaniseeritumaks), aga eriti 20 saj. algus ja peale II MS sisepõlemismootor traktorid, sordiaretus uued sordid (kunstlikult aretatud, annavad rohkem saaki, aga neid ei saa taaskasutada, sest nende järglastel ei püsi soovitavad omadused kuigi kaua ja kaovad väga kiiresti), uued tootmisviisid suurendasid kunstväetise (lämmastikväetis) tootmist ja kasutamist. Muutus ka tööjõu suhe nt USAs oli 100 aastata tagasi 600 traktorit, 40 aastat hiljem (1950) üle 3,000,000 by toitis üks põllumees ära 2.5 inimest, praegu toidab ära pea 100.

10 Põllumajanduse ajalugu MS II kaks keemilist ainet, mida sõja jaoks palju toodeti: ammooniumnitraat (lõhkeaine) odav lämmastiku allikas, DDT (kasutati sõjaväes haigusi edasikandvate putukate hävitamiseks) pestitsiidiks algustas USA fondide rahastusel suur kampaania Mehhikos, mille nimeks sai Roheline Revolutsioon hübriidseemned, kemikaalid, suureulatuslik niisutussüsteem, mehhaniseerumine.

11 Mahepõllumajanduse ajalugu Sir Albert Howard, Inglismaa, 20. saj algus Algas vaidlustest lämmastiku üle On elemente nt süsinik, hapnik, vesinik, lämmastik - mida taim vajab suurtes kogustes. CO2, O2, H2 saab õhust ja veest, lämmastik on suuremaks probleemiks (vaba N atmosfäärist ei saa, saab ainult seotud N peam. huumus, taimejäänused)

12 Mahepõllumajanduse ajalugu Rudolf Steiner (Austria) biodünaamiline põllumajandus Rachel Carson (USA) Vaikne kevad Bill Mollisson, David Holmgren (Austraalia) permakultuur

13 Mahepõllumajanduse ajalugu The Law of the Minimum vs The Law of the Return Lihtsustatult: orgaanilised ained pärit elavast materjalist, anorgaanilised mitteelavast või inimese poolt tehtud materjalist Miinimumi seadus (Liebig) Iga organismi kasvamiseks on vaja teatud tasakaalu toiteainetes ja tingimustes. Kui taimedel on nt liiga vähe fosforit, ei aita see, et taimed saavad juurde mingeid teiei asju, millest neil ka puudus on, sest nad lihtsalt ei kasva korralikult, kuni fosfori vajadus on täidetud, st mingi minimaalne vajalik kogus fosforit peab olema. Kett ei ole tugevam, kui selle kõige nõrgem lüli. Liebigi seaduse järgi omastavad taimed ainult anorgaanilisi toitaineid. Tagastamise seadus (Howard) Järgib looduse näitel kõige loodusliku ja tagastamist mulda. Nt. metsas kõik surnud taimed ja loomsed jäätmed lähevad uuesti ringlusesse ja rikastavad mulda. Ka mineraalid (kindla koostisega, kristallilise struktuuriga tahked ained) lähevad uuesti ringlusesse. Kui põllumees korjab saagi ära, võtab ta sellega ära ka taimedesse läinud mineraalid ja toitained, aga tagasi ei anna, seetõttu muld jääb vaeseks.

14 Mahepõllumajanduse põhimõtted Mahepõllumajandus: kasvatada taimi ja loomi kooskõlas loodusega, mitte looduse arvelt. Mulda, taimi, loomi, inimesi ja Maad tervikuna peab kaitsma ja hoidma Mahepõllumajanduses * tegeletakse enamasti nii taime- kui ka loomakasvatusega * ei kasutata sünteetilisi mineraalväetisi ega taimekaitsevahendeid (herbitsiide, fungitsiide ja insektitsiide) ega geneetiliselt muundatud organisme, * keskendutakse ettevõtte siseste ressursside võimalikult efektiivsele kasutamisele, selle asemel, et vajalikud ressursid väljastpoolt sisse tuua * kasutatakse alternatiivseid, looduslikel protsessidel põhinevaid umbrohu, haiguste ja kahjurite tõrje meetodeid * tagatakse loomade heaolu vastavalt liikide bioloogilistele vajadustele. * pööratakse suurt tähelepanu looduslikule mitmekesisusele ja kogu tootmise keskkonnasäästlikkusele.

15 Mahe- ja tavapõllumajanduse erinevused Tavapõllumajandus: talunikke on ärgitatud vähendama oma karja ja kultuuride mitmekesisust ning laiendama uute tehnoloogiate kasutuselevõttu, et suurendada tootlikkust ja kasumlikkust. Mahepõllumajanduses arvestatakse, et paljud looduslike süsteemides toimivad protsessid on tootmisele kasulikud ning seetõttu tuleb püüda neid võimalikult efektiivselt ära kasutada, mitte aga ignoreerida või alla suruda.

16 Näited mahepõllumajanduslikest võtetest Külvikorrad, näiteks köögiviljal: 1. aasta - rohumaa, kus on liblikõielised (oalaadsed, kaunviljadega taimed, juurtel elavad mügarbakterid, mis seovad õhulämmastikku) 2. aasta - suure toitainetevajadusega taimed, nt peakapsas, porrulauk, kõrvits ja kurk. 3. aasta suvivili (nt oder) ja ristik või keskmise toitainetevajadusega kultuurid (nt sibul, porgand, söögipeet).

17 Näited mahepõllumajanduslikest võtetest Taimekahjurid ja taimehaigused Nii haigused ja kahjurid on looduse loomulik osa. Taimekasvataja peab ära hoidma nende suure arvukuse, et saak ei läheks kaotsi. Oluline on jätta alles piisavalt palju erinevaid putukaid, kes üksteist söövad (nt lepatriinud söövad lehetäisid); kasvatada sobivaid taimi ja sorte, kasvatada kõrvuti sobivaid taimi nt valge ristik kapsaridade vahel peletab osad kapsakahjurid minema Vajadusel kasutatakse võimalikult looduslikke tõrjevahendeid

18 Näited mahepõllumajanduslikest võtetest Umbrohutõrje ei ole oluline kogu umbrohi hävitada, vaid oluline, et ei segaks taimedel kasvada Umbrohu vähendamiseks peab toetama võimalikult palju neid taimi, mida kasvatatakse ja suruma umbrohtu alla külvikordadega Loomad võivad aidata umbrohtu hävitada Umbrohi võib isegi abiks olla, sest taimedel võivad elada putukad, kes aitavad hävitada kahjureid

19 Millised eelised on mahepõllumajandusel? Loodus Tervis Maaelu Loomade heaolu Põllumajanduslik mitmekesisus ch?v=f5dnduah0d0 või oplay?docid= :

20 Eesti põlistõud Põlistõud on kujunenud inimese ja kohaliku looduse koostöös Eestis säilisid põlistõud/kohalikud tõud kõige mahajäänumates kohtades Eesti maatõugu lehm

21 Eesti tõud Eesti hobune Eesti maalammas Ilmselt olid ka eesti siga, maakana...